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豊後折詰まるみや

03/【セレクト商品】有機ブルーアガベシロップ 330g

03/【セレクト商品】有機ブルーアガベシロップ 330g

通常価格 648 円
通常価格 セール価格 648 円
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アガベシロップとは?

アガベシロップは竜舌蘭(リュウゼツラン)属に属する植物の“ピーニャ”(写真)と呼ばれる茎の部分より作られる天然の甘味料です。メキシコでは古くから“Aguamiel”(Honey Water)と呼ばれメキシコの人々の喉を潤してきました。これを醗酵させたお酒がテキーラになります。 アガベシロップは健康志向が強い欧米ではハチミツやメープルシロップに並ぶ人気があり天然の健康甘味料として広く使われています。
アガベシロップは果糖が主成分の為、GI値が21と低い事が特徴で、甘さも砂糖の1.3倍もありながらカロリーは砂糖の75%しかない為、ダイエット中の方にもお勧めの健康甘味料です。

その甘みはクセがなくスッキリとした上品な甘さの為、コーヒーや紅茶などお飲み物やデザートには勿論、醤油との相性が良いのでお料理の調味料としても幅広くお使いいただけるシロップです。

GI値とは?

GIとは食後血糖値の上昇度合いを示す指標で、数値が低いほど血糖値の上昇がゆるやかになります。 GI値が高い食品は血糖値を急激に上昇させるため、インスリンを大量に分泌します。逆にGI値が低い食品は糖を緩やかに吸収するため、血糖値の上昇も穏やかなためインスリンの過剰分泌を抑えてくれます。 血糖値の上昇は脂肪がつきやすくなるなど、肥満の原因になるため、低GI食品の摂取は肥満やメタボリックシンドロームの予防に繋がります。

※GI値はグルコース(ブドウ糖)を基準として100に設定しており、GI値が70以上の食品を抗GI食品、56~69を中GI食品、55以下を低GI食品と定義されています。
※GI値はあくまでも血糖値の上昇度合を示す指標であり高GI食品が健康に良くない食品というわけではありません。

ブルーアガベとは?

ブルーアガベはメキシコ中心に自生、栽培されているリュウゼツランの一種でアガベ自体は300種類以上あると言われています。アガベは乾燥した土地でも生育し肥料も必要とせず、雨水のみで成長する非常に生命力が強い植物です。
ブルーアガベはアガベの中でも最高級品とされ、特定5州で生産されたブルーアガベのみがテキーラの原料として使用することが出来るとメキシコの法律で規定されています。
当社のアガベシロップは5年以上栽培された貴重なブルーアガベのみを使用しています。

有機JAS認証取得

テルヴィスのブルーアガベシロップは日本の有機JASをはじめとしてアメリカやEUなどでも有機認証を取得している原料を使用しています。

低い温度でも固まらず、冷たい飲み物などにも!

アガベシロップには
・クセがないスッキリとした甘さ
・砂糖の約1.3倍の甘さ
・砂糖の約75%のカロリーでヘルシー
・低GI(GI値21)と健康的
・低い温度でも固まらず、さらっと溶ける
等沢山の特徴があります。
その為、アイスコーヒーやアイスティ等の冷たい飲み物との相性がとても良いです。

アガベシロップの活用例

・コーヒーや紅茶、カクテルなどの甘味料として。
・アイスクリームやゼリー、ヨーグルトなどのデザートに。
・フレンチトーストやホットケーキなどの軽食に。
・肉料理、煮物料理、卵焼き、炒め物などの調理に。
そのほか、ジャムやドレッシングなどにもお使いいただけます。

アガベシロップの使用量の目安

アガベシロップは砂糖よりも甘味が強いので、砂糖の代わりに使用する場合、砂糖の2/3位の量が目安になります。
また料理に使用する場合はアガベシロップ自体が液体なので水の量を少し減らすと丁度良くなります。目安としてはアガベシロップと同等位です。

商品名: 有機ブルーアガベシロップ
内容量:330g
原産国名:メキシコ
メーカー:テルヴィス

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豊後折詰まるみやは昭和6年創業の仕出し屋まるみやから誕生しました。

精米仕立ての生米を使用したスイーツや、大分県産の食材を使用した「発酵あんこ【はこあん 】」など、様々な商品の開発・販売を行っています。